梨子含有丰富的果浆、葡萄糖、苹果酸等有机酸，具有生津润燥，清热化痰，解酒的作用。

酒泉锦丰梨，甘肃酒泉特产，全国农产品地理标志。酒泉四季分明，属于暖温带半湿润大陆性季风气候。春季干旱少雨，升温较快，蒸发量大;夏季炎热，雨量集中，湿度大;秋季冷凉少雨，日照充足，昼夜温差大，适宜种植梨树。黑山锦丰梨果实近球形，具有香气，果皮绿黄色，贮后金黄色，蜡质厚有光泽，果点大而明显。

品质特性：锦丰梨果实近球形，具有香气，果皮绿黄色，贮后金黄色，蜡质厚有光泽，果点大而明显。单果重230-280克。黑山锦丰梨皮薄、肉厚，果肉白色，肉质细嫩、松脆、汁多、酸甜适口。可溶性固形物含量15%，可溶性糖13.5%，可溶性酸0.25%。锦丰梨在黑山地区9月底、10月初果实成熟。耐贮藏;贮后风味更佳。

形态特征：锦丰梨树冠阔圆锥形，树姿较直立，主干及多年生枝灰尘褐色，1年生枝黑褐色。叶片卵圆形，叶片颜深绿，嫩叶绿中带紫红色。叶柄平均长3.6厘米，粗1.8毫米。叶片纵径15.2厘米，叶缘细锯齿，叶尖突尖，叶基圆形。花冠白色带粉红色。

锦丰梨是中国果树研究所于1956年杂交选育而成的优质鲜食品种，其第一故乡为辽宁省兴城市。二十世纪80年代中期，经过许多有识之士的努力，锦丰梨在酒泉市清水镇单墩子滩农民张国安的杜梨砧木园中引种嫁接，从而建成全市第一个良种梨采穗基地。

由于本地光照时间长，昼夜温差大，锦丰梨在酒泉大面积种植成功，而且品质明显优于原产地。酒泉锦丰梨近圆形，果实大，单果平均重245克，含可溶性糖8.22%，可滴宝酸0.24%，品质极佳，丰产优质。酒泉锦丰梨卓越的品质已得到市场的广泛认可。目前，酒泉锦丰梨不但远销深圳、广州、桂林、杭州、上海等国内大中城市，而且漂洋过海出口到新加坡等国。锦丰梨已成为中国西部叫得响的果品品牌。