乌梅别名酸梅，是蔷薇科落叶乔木植物的果实。

它喜爱在温暖湿润的环境中生长，对土壤的要求不严，最好将其种植在疏松肥沃的微酸性土壤中。

乌梅营养价值丰富，含有较多钾元素和多种有机酸，长期服用具有改善肝脏机能的作用。

1、保护消化系统

乌梅中含有大量的有机酸，长期服用对肠胃具有消毒的功能，也能够防止食物在肠胃里腐化。而且乌梅里的苹果酸可以把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外，解决便秘的难题。

2、增进食欲

每天吃一个乌梅有利于增加食欲，改善肠胃不好的问题。

3、清扫血液

如果饮食不当，我们身体的血液当中会含有毒性，随着时间的增加，血液循环恶化最后产生酸素，这时候我们可以每天吃一个乌梅，起到帮助我们解决清扫血液的作用，而且还能使血液流动正常化，排除体内过量的酸素。

4、增加能量

当血液净化时，人体的新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。