西梅，来自美国加州，也称为加州梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食，它和各种原料相配，可做成各种美味食品。西梅不单能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。

1、西梅当中富含有丰富的有机酸，能够很好的刺激味蕾的敏感性，并且还能促进消化液的分泌，因此对于食欲不振、消化不良的人，适当吃西梅补充有机酸能够很好的达到促进食欲增加，提高消化功能的作用。

2、西梅当中还富含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好的清除自由基，因此在抗氧化、抗衰老方面的作用会非常的明显，对于美容养颜也有着积极的功效。

3、西梅当中还富含有一定的膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便的形成，机械性的刺激肠道蠕动，因此西梅在润肠通便方面也有着积极的功效。