夏季是品尝瓜果的好时机，可当作水果食用的木瓜也在热天里大受欢迎。木瓜的风味不但香甜醇厚，且因为富含酵素、能够促进肠胃蠕动，让它成为许多女孩的最爱!加入牛奶打成的果汁，更是台湾夜市里人气居高不下的饮品。不过，尚未熟透的木瓜带有苦味，尝过的人无不大皱眉头!到底该如何才能避免买到苦瓜，挑选出完美熟度、完美甜度的可口木瓜呢?

国产木瓜：栽种面积最广，是市面上最常见的木瓜。因为较快成熟，保存期限较短，也不耐贮运。体型苗条，果肉为橙红色，口感较软。

日升木瓜：耐寒力较差、产量少且多外销日本，市面上少见，因此价格较高。体型短小、圆润，甜度高、香气重。

新宠儿：红妃木瓜，近几年火红的品种，果实体型最大，重量甚至可以达到3公斤;种籽少、皮薄肉厚、香甜多汁，渐渐受到民众欢迎。木瓜是分好多种的，常见的有：番木瓜，夏威夷木瓜，宣木瓜，酸木瓜....

番木瓜就是青木瓜，即药书所指的催乳汁本身内含木瓜蛋白酶，也叫木瓜酵素的一种。夏威夷木瓜是水果型木瓜，拳头般大小，市场上很多见，这种木瓜的特色是口味比较好。宣木瓜是长在树上的，入药，泡酒用。酸木瓜长于云南，用于配料等。还有皱皮木瓜等等....

市场上主要的木瓜粉来自于番木瓜和夏威夷木瓜。番木瓜多为青的加工，即青木瓜，果肉白色或淡黄，粉也呈微黄，夏威夷木瓜品种主要长海南，果肉呈红色。番木瓜的主产地是广西，也就是广西的特产，而在广东只有一小部分。番木瓜粉用来丰胸美容效果最佳哦!所以大家选购的时候注意一下产地与颜色，不同的木瓜粉效果也是不同的!