南瓜适应性强，对水肥接收才能好，是喜肥作物。固然对土壤条件请求不严格，但要获得优质高产，应器重整地施肥。以砂壤土或壤土为佳，种植前施足底肥。在前茬作物收获后，要及时干净田园，深翻土地，以改良土壤，提高地温，有利于早发秧，培养硬朗幼苗。在耕地前，每亩撒施优质腐熟的农家肥5000～7000千克，同时参加过磷酸钙30～50千克，还可以参加饼肥200～300千克、草木灰50千克左右，随耕地翻进土壤中。然后耙平，做畦。

假如肥源较紧，可集中施肥。即在深翻、做畦时施进畦中或沟内，再将畦深刨搂平，使土和肥混杂均匀。一般请求每亩施腐熟农家肥 4000～5000千克。有的处所按南瓜株行距挖定植，宽40～50厘米，深13～16厘米，土壤混匀，等候移栽。集中施肥有利于南瓜更充分和快速地接收、利用。一般栽培畦长6～7米，宽1.5～2米，每畦可种2行。在南方栽培，由于春季多雨，通常可采用深沟高畦栽培，以利排灌。畦宽因品种、前茬作物和栽培方法不同而有所差别。专家提示：南瓜耐瘠喜肥，种植前施足底肥。集中施肥有利于南瓜更充分和快速地接收、利用。