玉米发霉变质后不宜用作牛饲料，因为发霉的玉米可能含有一些有害物质，对牛的健康会造成不良影响。

玉米发霉变质后不宜用作牛饲料，因为发霉的玉米可能含有一些有害物质，对牛的健康会造成不良影响。发霉的玉米可能产生霉菌毒素，这是一种有毒的代谢产物，对牛的消化系统、免疫系统和生理功能可能造成损害。

霉菌毒素会引起一系列健康问题，包括但不限于以下方面：

霉菌毒素可能导致牛的消化系统出现问题，如胃肠炎、消化不良等。

霉菌毒素可能会对牛的免疫系统产生抑制作用，使牛更容易感染疾病。

某些霉菌毒素可能对牛的生殖系统产生不良影响，影响生育能力和繁殖效率。

某些霉菌毒素可能对牛的神经系统产生影响，导致神经性疾病和行为异常。

因此，发霉变质的玉米不应作为牛饲料使用。在饲养牛时，应该注意储存和管理饲料，避免饲料受潮发霉。如发现玉米出现发霉变质情况，应该及时将其淘汰，不要用于牛的饲喂，以保障牛的健康和生产性能。另外，在饲喂过程中，要注意定期检查饲料的质量，及时发现问题并采取措施，保证牛获得优质、安全的饲料供给。