选地整地，选择潮湿的环境、疏松肥沃的壤土或腐殖质土壤，有灌溉条件的林下、河谷、溪流两岸、15度左右山坡，大田栽植：离树蔸60厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]左右，一边栽一株。这种栽法产量高。五味子[五味子为木兰科植物五味子Schisandra chinensis （Turcz.）Baill.或华中五味子Schisandra sphenanthera Rehd. et Wils.的干燥成熟果实。]喜水喜肥，苗期生长很慢，所以要常浇水、除草、施肥。每株选留3～4个粗壮枝条培育外，其余大部分基生枝均剪掉，一年分春夏秋三季剪枝，加强病虫害防治。

苗圃应选用水源附近疏松肥沃的砂壤土，排水灌溉良好。翻耕后，细耙，做成高15厘米，宽120厘米的镶边，五味子以种子繁殖为主，切株次之。

在早春植物发芽之前，应将二年生枝条作为插枝剪掉。插穗剪长15厘米，每根2-3节，行距15×10厘米，在27-31度时插入苗床促进生根。

每年两次，5月中下旬花蕾开放前第一次施药，可提高结实率[结实率指禾谷类作物饱满谷粒占颖花总数的百分率。]，每株可使用硫胺素[硫胺素又称硫胺、维生素B1、维他命B1。]和过磷酸钙[又称普通过磷酸钙，简称普钙，是用硫酸分解磷矿直接制得的磷肥。]25克;第二次在7月1日中旬，每株施用50克过磷酸钙，以促进花芽分化[花芽分化是指植物茎生长点由分生出叶片、腋芽转变为分化出花序或花朵的过程。]。

五味子主要在春季和冬季进行修剪。剪枝时，剪口距离芽眼2-2.5厘米，距地面30厘米。架子表面上没有边分支。除附在竹竿上的2-3株主藤外，其余寄生枝均被剪断。当枝条未被架面覆盖时，只能剪断主藤伸枝未成熟的部分。