草莓的农药残留高不高?
高毒农药主要是杀虫剂和除草剂。草莓中这两类农药风险极低。
农药残留的风险和三大因素有关,一是农药的种类和剂量;二是环境条件,例如温湿度、通风、光照等;三是采摘与农药使用的间隔期。草莓的农残风险小,主要是因为杀虫剂和除草剂用药间隔时间长。
草莓只有在定植初期,会用较高剂量杀虫剂灌根,来杀灭地下害虫。
花期和挂果期是禁用杀虫药物的,因为草莓需要放蜂授粉后才会挂果(大棚草莓会在棚内放蜂),用药会杀死蜜蜂。草莓种植也不使用除草剂,而是用覆盖地膜,来防止杂草的。
采摘园的草莓采了可以直接吃吗?
能,只要用凉开水(或矿泉水)润洗一下就可以直接吃。
因为草莓上杀虫剂和除草剂的残留很低。而且采摘园的草莓杀菌剂的风险也很低,在草莓开花结果期,容易发生灰霉白粉等病害,可能会使用腐霉利进行熏蒸。
但是大棚通风不好,熏蒸以后会有异味,影响采摘体验!所以能让你采摘的,都是不做熏蒸的!因而更加安全。
所以,小盆友采了草莓,想吃就多吃吧,用水润一润,洗去表面的灰尘就OK。如果是直接购买的草莓,您担心灭菌剂对人有危害,可以使用洗洁精浸泡清洗。
吃草莓会染上诺如病毒吗?
前段时间有一条“5岁女孩吃草莓染上诺如病毒”的新闻刷爆了朋友圈。很多人不明就里,大肆进行传播,对于草莓销售产生了一定影响。
但是答案是:只要注意好卫生,洗干净手,不吃落地草莓,诺如病毒的风险并不大。
诺如病毒会引起呕吐和腹泻,这是一种重要的公共卫生疾病,官方非常重视。重视并不是因为该病传染性强,而是因为该病经常是群发性的。
往往发生于一些集中餐饮场所例如学校、医院、军队、幼儿园、养老院、体育场和旅游区等,在食品加工过程中卫生没控制好,比如生熟砧板没分开,或者上厕所没洗手,就会有诺如病毒爆发的风险。一旦发生,少则几十人,多则上百人上吐下泻,会造成很不好的影响。
吃草莓会不会得诺如,和草莓关系不大,和草莓是不是干净关系很大,和你的手是不是洗干净,关系很大。
如何鉴别膨大剂草莓?
畸形草莓是用了膨大剂吗?不一定,尽管用膨大剂会增加草莓的畸形率,但反过来不必然。大个草莓是用了膨大剂吗?完全不是,个头大主要是培育的新品种。
对膨大剂,我们应该如何鉴别呢?最简单的方法,就是——吃。
膨大剂只能单纯加草莓体积和重量,不会增加糖分,常常是又硬又不甜。所以只要是又甜又好吃,长得又标致的草莓,有膨大剂的概率会大大降低。不过说实话,膨大剂是植物调节剂,对人无害,即使吃到膨大草莓,也没啥问题。
现在微信各处都有各类的伪专家进行传播,今天这个不能吃,明天那个不能吃,其中大部分都是没有科学依据的,这样伤害的都是种植户,老百姓。
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