秋季正是梨子上市的季节，这个时候也正是吃雪梨的时候。雪梨是梨子种吃的最多的一种。

银耳冰糖雪梨。

原料：银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。

做法：我们首先要做的就是将准备好的银耳泡发，然后将银耳发黄的部位要去除，这些部位是不能够吃的，然后将我们准备好的雪梨的皮去掉，然后将雪梨切成1块1块的，如果准备了百合的话，也要将百合洗干净。

下面要做的就是准备好锅，然后在锅中加入足量的水，这时候要开大火，烧开之后再将我们准备好的银耳加入，然后盖上锅盖，等它再次开锅的时候再转成中小火煮20分钟就可以。

20分钟到了之后我们再在锅中加入白糖，然后将我们切好的梨块放进去，盖上锅盖再煮20分钟，如果准备了百合的话，等到20分钟时间到了之后可以再加入一些百合，然后再煮15分钟关，火关火后我们也不要着急，打开锅盖要借用火的余热，再闷十分钟就可以吃了。