野生猕猴桃指的是非种植猕猴桃，源自深山，生长环境纯正，没有化肥添加，也不喷洒农药，是公认的绿色有机水果，被誉为“水果之王”。

增加乙烯含量。

成熟的水果在缺氧或者少氧的情况下，进行无氧呼吸，同时释放出乙烯，乙烯可以使野生猕猴桃呼吸性强度增强，还可以提高野生猕猴桃组织原生质对氧的渗透性，是天然的催熟剂，可以加速野生猕猴桃的成熟。

苹果催熟法

材料：苹果、野生猕猴桃、密封袋、绳子。

做法：去超市选购三个新鲜成熟的苹果。将苹果和野生猕猴桃放在一起。用绳子束紧袋口。放在干燥的地方。三天左右就可以取出来食用了。

香蕉催熟法

材料：香蕉、野生猕猴桃、报纸、绳子。

做法：挑选五只新鲜成熟的香蕉。准备一张报纸。将香蕉和报纸放在一起。然后报纸对折或者卷起来将水果包裹住。用绳子固定。三天左右打开，猕猴桃就成熟了。

大米催熟法

材料：大米、野生猕猴桃。

做法：把购买回来的野生猕猴桃装在塑料袋中注意不要密封，而是直接放入米缸中。用大米把野生猕猴桃包围起来。三天左右取出查看。野生猕猴桃就全部变黄了，而且这样催熟的猕猴桃会带有淡淡的米香气味。

牙签催熟法

材料：牙签、野生猕猴桃、塑料袋。

做法：用牙签在野生猕猴桃的表面扎几个小孔(注意只是小孔，扎得大了，容易引起细菌感染)。再将野生猕猴桃放入塑料袋中密封。这些小孔可以促进乙烯产生，过几天打开猕猴桃的时候就都成熟了。