1.品种选择 西瓜选用京欣1号、新红宝、鲁青7号、冠龙等品种。玉米可因地制宜选用适合大田种植的玉米种。菠菜品种宜选用冬性强，抽薹迟、耐寒性强的中晚熟品种：圆叶菠、华菠1号、辽宁圆叶菠等品种。

2.栽培技术 西瓜：

①一般于菠菜收获后挖丰产沟，沟宽0.5～1.0米，深0.5米，每1/15公顷施优质土杂肥5000千克或腐熟鸡粪2000千克，磷酸二铵50千克，尿素30千克，或氮、磷、钾复合肥80千克，硫酸钾2千克，硼砂1.5千克。于定植前15天灌水造墒。于2月中下旬择晴天定植，1/15公顷植1000株左右，定植后5～6天棚内不透风，以提高棚温，促进缓苗。

②采用双蔓整枝。当植株上第2雌花开始开放，应进行人工授粉，方法是于上午8时左右，将雄花采下，去掉花冠，若雄蕊已开始散粉，即可将雄蕊往雌蕊柱头上轻轻涂抹，授粉后作好标记，以此作为瓜成熟采收的依据，一般情况，每株西瓜须授粉2～3朵雌花，当幼瓜长至鸡蛋大小时摘除发育不良的幼瓜，留1果形好、节位好、生长快的幼瓜继续生长，一般应留第2雌花结的瓜。

③定植后第1水在缓苗后至伸蔓初期，从定植垄两侧浇小水，随水追施尿素10千克，硫酸钾10千克。第2水在瓜直径10厘米左右时进行。穴施氮磷钾三元复合肥30千克，第3水在收获前8～10天进行，随水追施尿素25～30千克。

④定植后可每隔8～12天用75%百菌清600倍液，或70%甲基托布津1000倍液，或70%代森锰锌600倍液喷雾防治炭疽病、叶斑病、疫病。用斑潜灵1000倍液，或大功臣1000倍液防治蚜虫、美洲斑潜蝇，采收前7～10天停止用药。 玉米：于西瓜采收前10天播种，种植方法同大田玉米，可提早15天收获。 菠菜：10月中旬播种，春节前后分批采收。每1/15公顷施腐熟有机肥4000千克、石灰50～100克，整平整细作高畦，畦宽1.2～1.5米。播种以直播、撒播为主，每1/15公顷播种5～10千克，播种前浇足底水，将种子撒于畦面后，用齿耙轻轻梳耙几遍，播后畦面上盖1层草木灰，再浇1次小水，保持湿润，3～4片真叶时，适当控水以利越冬，2～3片真叶时间苗1次，间距3～4厘米，根据苗情和天气追施水肥，以腐熟人粪尿为主。霜冻前加盖棚膜。