兴隆山楂是一种具有降压效果的水果之一，它是生长在原生态的环境之下的食品，外表圆润，色泽惊艳，核小皮薄，狗肉更是酸甜可口，味道清香，且山楂更是一种健胃的好食材，多吃更有助于减肥的功效，更有保健的作用。

兴隆县地处燕山南麓，四季分明，光照充足，日照时间长，温差大，具有发展山楂产业得天独厚的生态条件。所产山楂果面光泽、艳丽，含糖量高，糖酸比适宜，口感比低海拔地区偏甜，适口性好。

1、兴隆山楂的特性

兴隆山楂5月开花。8—10月结果，果实酸甜，以树势强健、品质优良、果实色泽鲜艳、耐贮藏、营养和医疗保健价值高、适于加工而闻名。除鲜食外，还可制成汁、露、糕、酱、蜜饯等。

2、兴隆山楂的营养

兴隆山楂除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾、铁等矿物质外，并含有丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等，可溶性糖、维生素C、氨基酸、矿质元素含量高，同时还含有红色素和果质胶。

3、兴隆山楂的价值

兴隆红果具有较高的药用价值，自古便是有名的“果子药”。据《医学衷中参西录》载：红果(山楂)“皮赤肉红黄，故善入血分，为化淤血之要药”;“为其酸味而微甘，可补助胃酸，故能化实食积、肉积”。国内外专家研究认为，红果含有解脂酶，能使胆固醇转化，软化血管，降低血压