香瓜和甜瓜的主要区别在于出产地区，甜度口感、果实外形和果实特性等。

香瓜在南方产出而甜瓜在北方产出，香瓜较脆而甜瓜更甜一些，香瓜外皮有条纹，金黄色，甜瓜颜色很多，部分没有条纹，且非常容易开裂。

1、出产地区

香瓜和甜瓜都是属于葫芦科的一年生蔓性草本植物，从本质上是一种瓜类，但由于其出产地区的不同而有了很多不同之处，香瓜主要在南方地区的短日照地区出产，有香气，而甜瓜则是在北方的长日照，昼夜温差大的地区出产。

2、甜度口感

香瓜和甜瓜的区别在口感上有很大的体现，甜瓜由于在昼夜温差大，太阳光照时间充足的北方地区成长，其糖分累积多，含水量少，会显得非常香甜，但香瓜所在的地区降雨多日照时间不算长，因此含水量大，口感比较清脆。

3、果实外形

香瓜和甜瓜在果实外形上也有不同，香瓜一般近似于球形，外皮主要为金黄色或金白色，有纵向的沟纹或是斑纹，果皮十分光滑，而甜瓜的果实形状不统一，有球形长椭圆形等多种，没有沟纹，外皮一般是绿色或白色黄，色。

4、果实特性

由于在生长过程中所进行的光合作用的总量的区别和呼吸作用的多少的不同，香瓜的瓜皮会比甜瓜的瓜皮要薄上很多，但含水量比较多，因此采摘下来之后不容易破碎，但甜瓜的外皮很厚，且成熟之后很容易开裂和破碎。