特别是农历的八月十五正是磨盘柿成熟季节，一家人围座在一起摆上晶莹剔透，美似明月的磨盘柿坐在庭院中以柿赏月，看月色如水，赞美好生活，分享大自然赐予的美食佳品，象征着一家人的日子圆圆满满，红红火火，柿柿(事)如意。

1、磨盘柿可鲜食，也可冻食，鲜食即白露节后将柿果放入干净容器中，分层码好，用不超过30度的温水浸泡一周后去掉涩味便可食用，(每天更换两三次水，上下翻动一次，甜脆可口，美不胜美。

2、冻食即霜降节后，将摘下的柿果自然软熟或自然冷冻后化开食用味道更佳，其果肉脆软甘甜，汁清如琼浆玉液，回味悠长。

磨盘柿，个大，汁浓，味美，说名不虚传也不为过。

磨盘柿子不仅可以做成大家很熟悉又喜爱的柿饼，还可以做成柿脯、柿酒、柿醋、柿酱、柿糖、柿霜等美食，经过上面的介绍，不知道大家对磨盘柿子有多少了解了呢。