将莲雾洗干净之后直接食用，可以很大程度上保留莲雾原始的清香。

将莲雾中间的果核挖出，放入适量肉蓉;再放到蒸锅中蒸制，蒸熟之后食用。

将花生、瓜子、芝麻、核桃等坚果炒熟，莲雾果肉切小块，一起放入碗中，加入适量蜂蜜拌匀即可。

莲雾又叫做天桃、琏雾、爪哇蒲桃、洋蒲桃，是一种口感香甜的水果。

原产马来西亚及印度，在中国广东、台湾及广西有栽培，可供食用。

在台湾，洋蒲桃被誉为“水果皇帝”，畅销于水果市场，深受消费者的青睐。

除用作水果外，其葱茏的树木、青绿的枝叶、丰硕的果实以及洋蒲桃优美的树形还应用于园林绿化中。

在医药方面，洋蒲桃的果实可治疗多种疾病，其性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，因而，台湾民间有“吃洋蒲桃清肺火之说”。

洋蒲桃还可以作为菜肴，淡淡的甜味中带有苹果般的清香，食后齿颊留芳，其中著名的传统小吃“四海同心”就是以洋蒲桃作为主要材料，宴会上还用洋蒲桃作为冷盘。