随着秋天的到来，新鲜柿子争先恐后的成熟上市。柿子的食用价值非常高，而且还有很高的药用价值。柿子的吃法特别的多，但想要吃到最美味营养的柿子还需要掌握吃柿子的技巧哦!下面小编来教大家正确吃柿子的方法。

1、用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜，直接食用。

2、火炕烘烤法

许多家庭都有火炕，我们把成熟的柿子放进火炕里，经过炕火一整夜的烘烤，大清早拿出来就可以开吃了。经过烘烤，柿子不仅变小了，局部也变黑了，吃起来虽然还带些涩味，但热腾腾的柿子吃起来更有另一番滋味。

3、做成柿饼

把成熟的柿子削掉皮，然后用绳子串起来，挂在外面凉干，就成柿饼了。