一年生蔓生藤本;茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛;叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。

雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛;花萼筒宽钟形;花冠淡黄色;雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同;子房卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。

冰糖西瓜是黑美人。其特点有早熟、保鲜时间长、口感好。

1、早熟：早春红玉是杂交一代极早熟小型红瓤西瓜，春季种植5月份收获，座果后35天成熟，夏秋种植，9月份收获，座果后25天成熟。

2、保鲜时间长：果皮厚3厘米，单瓜重1.5～2.0kg，是一种保鲜时间长，商品性好的水果，但不耐贮运。

3、口感好：早春红玉西瓜皮薄籽少，瓤色鲜红，肉质脆嫩，甜而多汁，质细无渣，质脆嫩爽口，中心含糖量12.5%以上，可达16%。