大部分桃子有很多桃子毛直接连接在桃皮表皮上，桃子买回家后不直接用水洗有利于保持桃子本身的新鲜程度，下一步是直接将桃子放在塑料袋或保鲜袋中，然后将其放入冰箱里冷冻。一般来说，新鲜采摘的桃子最好冷藏，对于少量的桃子来说，它们可以直接被储存在常温下或者冰箱冷藏室。

桃肉的矿物质中，含量最高的是钾，其次是钙、镁和钠。夏天出汗较多，除了钠之外还会损失钾，因此桃子正当其时，帮助钾的补充。桃肉的膳食纤维也比较丰富，一个桃子能提供2克左右的膳食纤维。桃子的热量比较低，100克桃肉的热量才40千卡左右，不同种类的桃子热量略有区别，在26千卡到50千卡之间，大部分在40千卡左右。