资兴杨梅是值得品尝的可口美味果品，也是地方群众所喜爱的一种水果，它的品质更是十分的优越，成熟的果实更为圆润饱满，色泽更是暗紫，入口的水分更是十分的充足，口感鲜美，核小细腻，且多吃杨梅更是具有维生素的吸收。

属于木兰纲、杨梅科、杨梅属常绿乔木，又称圣生梅、白蒂梅、树梅，具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。

1、资兴杨梅的环境

杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适;若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中

2、资兴杨梅的特色

既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。