菠萝，台湾国语称为凤梨，新马一带称为黄梨，国内及香港称作菠萝，是一种原产南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带的热带水果，16世纪从巴西传入中国， 有70多个品种，为岭南四大名果之一。

主要产区集中在泰国、菲律宾、印尼、越南、巴西、南非和美国等国。我国是菠萝十大主产国之一，主要分布在广东、海南、广西、福建、云南等热带区省。

菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。其中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。餐后吃些菠萝，能开胃顺气、解油腻、助消化。也有助于减少因关节炎或外伤引起的疼痛和肿胀，作用类似于非甾体类抗炎药;还可以防止血液中纤维蛋白原非正常升高的血液凝集引发的心脏病或脑卒中。

具有清暑解渴、消食止泻、消肿祛湿、养颜瘦身等功效。用于胃阴不足、烦渴口干、呕逆少食，小便不利、水肿而有热者。