首先，从含糖量来说，每100克红心柚子的含糖量不低于10克左右，而白心柚子的含糖量，一般100克大约是10克，相对来说红心柚子比白心柚子含糖量稍高，吃起来更甜一些。

其次，红心柚子果肉粉红，看着让人心旷神怡，食欲更好，从吃货心理感受上也都觉得红柚比白柚口感更好吃。

红心柚子属于低糖水果。

根据不同种植情况结果的红心柚子来看，其柚肉含糖量在8%—13%，也就是说100克可食红心柚肉的糖分在8—13克，这相对于常见的苹果、柿子、龙眼、香蕉、甘蔗、哈密瓜等水果而言，糖分要低的多。但是相对于白心柚子含糖量稍高，吃起来更甜一些。

1、事实上，不同的柚子的营养确实有所差异，比如有的柚子维生素C多一些，有的柚子糖分多一些，这也跟柚子的品种有很大的关系。

2、而红肉柚子的果肉之所以呈现红色，主要是因为其中的β-胡萝卜素和番茄红素所致，红肉柚子的颜色主要是番茄红素，番茄红素其实就是一种类胡萝卜素，它的主要价值是抗氧化。

3、由此可见，红柚与白柚最大的营养区别便是：红柚比白柚多含了一种叫做番茄红素的抗氧化营养素，其他的则并无不同。