冻秋子梨是抚顺市望花区的一个特产水果，有着悠久的栽种历史，种植范围很广，是当地家家户户都会吃的美食，深受喜爱，快跟小编一起来了解下吧!

香水梨又名香水、老香水、老梨、软儿梨、消梨，是蔷薇科植物秋子梨的一个品种，栽植历史悠久。主要产地分布于甘肃兰州、甘肃白银靖远、宁夏羊坊、关桥、麻春沿河流域以及东北地区，其中以甘肃白银靖远保留面积最大，其它地方亦有少量出产。

既可秋收季节食用，也可在冬季“出汗”后食用，所谓“出汗”，是指香水梨被冻，然后又解冻，如是反复多次以后，使所含成分发生变化，由秋季采摘时的酸爽，变得甜美可口的过程。