马牙枣因形似马牙而得名，它也是枣中的一个品种，成熟的枣果实为长锥形，下圆上尖，大小较为均匀，果皮红色，果肉淡绿色，肉质十分的细嫩，多汁味道极甜，口感十分的清脆，且枣中还富含多种的营养和维生素成分，经常吃对人体是有很多益处的，下面就由小编给大家来介绍一下吧!

北京马牙枣又称子弹头枣、马牙枣、白马牙枣、辣椒枣、尖尖枣、美人指。

马牙枣的形状

果核细长呈纺锤形，果皮薄、脆，果肉脆熟期白绿色，完熟期黄绿色，果肉致密、酥脆，汁液多，风味甜或略有酸味，完熟期果实风味极甜，品质上等。可溶性固形物含量脆熟期为26.10%、完熟期为31.50%，可食率96.30%。北京马牙枣优系8月中旬成熟。