新鲜的大枣是很多人都很喜欢吃的一类事物，大枣的营养价值很高，加上它的新鲜程度，适量的吃一些，对我们的身体是很有好处的。

那么吃新鲜的食物，就要面临着一个问题，就是如何保存这些新鲜食物，接下来就说一说，鲜枣怎么保存才不会变坏。

大枣是枣类的一种，味道是甜味的，吃法也是比较多的，大枣我们可以新鲜的，洗干净了直接就吃，也可以将其晒干了，晒干了之后也是可以直接吃的。

但是，新鲜的大枣就是比较不容易保存的，所以，我们到底应该怎么保存大枣，才不会让这些鲜枣变坏呢?

1、就是在挑选的时候，我们一定要挑品质最好的保存，像是表面有一些伤疤的，长了虫、长了黑班的，我们就不要保存了，这样的品质，没有什么保存的意义，因为其中已经含有了霉菌，保存的期间，不仅仅自己腐烂的快，还会影响到周围的大枣一起变坏;

2、就是用冰箱来保存了，在买回来的大枣里面，将新鲜的、果皮没有变成全部红色的挑出来，讲这些装进密封袋里面密封好，袋子里面稍微留一些空气，然后封好开口之后，就放在冷藏里面放着，冷藏的温度大约在零度到四度左右即可，在这里建议大家，最好是一小袋一小袋的密封保存，这样保存的时间会更长一些;

3、就是如果不用冰箱保存的话，就放在保鲜盒里面、保鲜袋里面保存，然后将其放在阴凉通风处，这样也可以保存一段时间;

4、如果想要保存的大枣数量是比较多的话，可以先将其预冷一下，预冷的标准是五度到八度的温度，冷藏一到两天，然后预冷结束后，再将其放在零度到一度的温度、百分之九十到九十五的湿度的环境下储存。

新鲜的大枣，想一想它娇嫩欲滴的外形，饱满的果肉，就很想吃一口，那么鲜枣的味道的确是很可口的，并且还有着很多的营养物质在其中，因此，适量的吃一些新鲜的大枣，对我们的身体是比较好的。