秦冠苹果是苹果的一个杂交品种。1957年，以丰产优质的金冠作母本，以结果早、极丰产、抗性强的鸡冠作父本进行有性杂交，杂交种子1000多粒，第二年春季营养钵育苗，三年生定植时进行选株，编号11一55。

秦冠苹果植株结果早，丰产性能好，嫁接2-3年即可开花结果。果实10月中下旬成熟，果实大，短圆锥形，颜色全面深红，在一般室内条件下可贮藏到来年3-4月。适时摘收后需要经过后熟，风味方能充分显示出来。秦冠苹果适应性广，树势生长旺盛，抗病能力强，山、滩、坡地，寒、暖地均可生长，但以气候干燥、冷凉，日照充足和昼夜温差大的西北黄土高原最为理想。

1、补充营养

秦冠苹果营养丰富，所含的营养比较全面，还很容易被人体吸收消化，因此很适合老人和小孩食用。秦冠苹果中的微量元素锌、钙等和维生素和胡萝卜素都是含量较高。对人体健康是很有帮助的。这些营养价值也不是其他的补品所能代替的。

2、提高智力

俗语“一天一个苹果，医生远离我”，这句话实在是很有道理的，且研究发现，吃苹果有助于提高智力，因为秦冠苹果所含的锌元素是促进生长发育的关键元素。缺锌则会并影响发育，影响记忆力。苹果是很好的养生水果，一天吃一个是比较合适的，最好在早上食用，因为在早上，身体对这些元素的吸收的效果是最佳的。