黑樱桃：乔木，高达7米，树皮暗灰色。小枝灰褐色，嫩枝淡褐色，密被长柔毛。冬芽长卵形，鳞片外面伏生短柔毛。叶片倒卵形或倒卵状椭圆形，上面绿色，除中脉伏生疏柔毛外，其余无毛，下面淡绿色，除中脉和侧脉上有伏生疏柔毛外，其余无毛。伞房花序，有花5-10朵，基部具绿色叶状苞片，花叶同开;花直径约1.5厘米;萼筒倒圆锥状;花瓣白色，椭圆形，长6-7毫米，宽5-6毫米;雄蕊约36枚;花柱与雄蕊近等长，柱头扩大，头状。核果卵球形，核表面有数条显著棱纹。花期6月，果期9月。

1、买来的黑樱桃先放在干净的洗菜盆子里，然后加上自来水，水刚没过黑樱桃就行。大约泡5分钟左右。

2、在水中放入一些食用碱，稍微搅和均匀就行。碱能中和农药的强酸性，因此对去除残留农药有很好的效果。放碱的多少，要根据洗的黑樱桃的多少，注意不要放太多。

3、放完碱后，泡10分钟左右，再轻轻把黑樱桃揉搓一下，这样能把大部分脏东西洗掉。对个别比较脏的地方要仔细洗一下。4、搓一遍之后再换两次水，冲洗一下。如果有时间，最好用凉开水再洗一遍，这比生水洗要卫生很多。特别是给小孩吃，凉白开水没有细菌、寄生虫等不干净的东西。

5、洗完后黑樱桃可以上桌了。注意盛黑樱桃的容器也要洗涮干净，不然又把黑樱桃沾脏了，先前的劳动白费了。