油桃，又名桃驳李。油桃(英文：Nectarine)是普通桃(果皮外被茸毛)的变种，是一种果实作为水果的落叶小乔木，油桃源于中国，在亚洲及北美洲皆有分布。

油桃不是转基因水果，油桃是普通桃的变种，果皮光滑无毛(似苹果)，色泽艳丽美观，采收、食用方便，商品性强，已成为世界桃品种改良和生产发展的方向。

但是，八十年代之前，我国油桃的商品生产还是一片空白，根本原因是缺乏适宜的品种。

虽然后来的一些科研单位从欧美引进了一些油桃品种试栽，但这些品种因风味较酸和不适应我国生态气候条件而裂果等原因未能在生产上推广。

为填补当时国内油桃品种的空白，促进我国油桃生产的发展，中国农业科学院郑州果树研究所充分利用国内外油桃资源，采用人工杂交和生物技术相结合，历时17年，育成了我国新一代早熟甜油桃品种。

既然油桃是一种科研产品，人们就会思考油桃是否是一种转基因水果，将毛桃的毛转化成为一种光滑无毛的外表。

其实不是，油桃只是普通桃子的变种，受到了全世界的广泛认同，所以大家可以放心大胆的食用。