奶柿子是一种热量非常低、而且是含水量极高的蔬菜，由于它的味道酸甜可口，所以也常被人们当做一种水果在食用，并且它适合在人们减肥期间食用，可以有效的帮助人们减肥。

柿子皮薄、肉多、味鲜美的柿子营养丰富，富含维A、维C、胡萝卜素、烟酸及多种矿物质，柿子不仅具有润肺、止血之功效，还可以补虚、解酒、止咳，被誉为“最甜的金果子”。吃柿子可以有效地刺激人身体里的血红蛋白，使之合成铁元素，这对于缺铁性贫血的患者以及需要补血的人来说，无疑是一种很好的食品。

1、抗衰老

增强人体抗衰老能力，是奶柿子最重要的功效，因为奶柿子中含有大量的番茄红素，它是一种天然的着色剂，也是一种功效出色的抗氧化成分，这种物质进入人体后，能防止人体内氧化反应产生，并能清理人体内的过氧化脂质和自由基，能增强人体免疫系统功能，也能延缓多种衰老症状出现。

2、防癌抗癌

防癌抗癌是奶柿子最重要的功效，因为奶柿子中含有的番茄红素和维生素c都是天然的抗癌成分，它们不单能防止人体细胞癌变，还能抑制人体内癌细胞再生，经常食用能防止肝癌，肺癌，乳腺癌和女性子宫癌等多种恶性疾病出现。

3、预防血栓

奶柿子对人类心血管有明显保护作用，它能防止血压，血脂升高并能促进血液循环，也能净化血液，经常食用能降低血液粘稠度也能提高血小板活性，可防止人体血液中生成栓块，能让人类血栓的发病率明显下降。