柚，芸香科柑橘属乔木;枝、叶、花梗、花萼及子房均有柔毛;叶质颇厚，色浓绿，呈阔卵形或椭圆形;花序为总状，花蕾淡紫红色、稀乳白色，花萼不规则浅裂，花柱粗长;果实圆球形，扁圆形、梨形或阔圆锥形，果皮厚或薄，果心实但松软;种子坚硬，形状近三角形;花期4~5月，果期9~12月。

1、果皮

挑选柚子的时候要看它的果皮是不是完整的。如果你看到一个柚子它的果皮上有一个比较深的凹陷的话，这样的就不要去挑选了，因为这样的柚子可能已经坏了，果肉受损。

2、重量

重量也是挑选一个柚子的标准之一。相同大小的柚子要选择重量比较重的，因为这样的柚子它的果肉就会比较的多，而那些比较轻的，它的就是果肉的汁就会比较的少，吃起来口感就会不是特别的好。

3、颜色

挑选柚子的时候要看它的表皮颜色。一般来说柚子的表皮颜色越鲜艳它的口感也就会更好。这样的柚子就会比较的好吃，相反那些表皮颜色比较暗淡的它的口感就会不好。不知道大家清楚了没有关于红心柚喝白心柚哪个好吃一点的问题。其实一把来说红心柚确实是比白心柚要好吃的，但是呢其实也不可否认有些人也是比较喜欢白心柚的。