一、覆盖薄膜。菠菜播种时，日光温室尚未覆盖薄膜，在露地条件下，气候对菠菜的发芽出土和幼苗期生长是适宜的。覆盖薄膜时期的定植非常重要。菠菜植株生长的适宜温度是15～20℃，*适宜叶丛生长温度是17～20℃，所以当白天气温低于15℃时就应覆盖薄膜。

二、控制温度。覆盖薄膜后要防止高温，因为超过25℃生长不良。据试验，菠菜营养生长期，苗端分化叶原基的速度在日平均温度23℃以下时，随温度的下降而缓慢，与日照长短没有明显关系，超过25℃则下降，高温能限制叶面积的扩大。所以覆盖薄膜以后要大通风，白天控制在20℃～23℃，夜间10℃左右。随着外温的下降，逐渐缩短通风时间，减少通风量。当夜间温度降到10℃以下时覆盖草苫。初期要早揭晚盖，室内温度降到10～12℃时再放下草苫，早晨太阳出来卷起。

三、适浇肥水。为了提高商品质量，在两片真叶展开时要进行间苗，使植株间距离均匀，使植株大小一致。菠菜根系发达，吸水能力强，不旱不需要浇水。在覆盖薄膜前2～3天浇1次水，覆盖薄膜后一般不再浇水。叶丛旺盛生长时，追1次氮肥，每亩追施尿素10公斤，在接近中午叶片上露水消失后撒在畦面，用新笤帚蘸水，逐畦浇水。收获前2～3天再浇1次水。