苗期管理 1、整地：先深耕、耙细、整平，然后开成厢宽80厘米，厢高15～24厘米左右的高畦，并浇足底墒水，栽二行或采用厢宽1米栽三行。2、施肥：可铺施、沟施或穴施，一般每亩施腐熟有机肥3000～6000公斤，另加复合肥40公斤或磷肥30公斤、尿素10公斤、硫酸钾15公斤（或草木灰100公斤）。3、移栽覆膜：可采用先覆膜后移栽或先移栽后覆膜两种方式，膜宽以90～100厘米为宜，行株距为50厘米×（30～40厘米），每亩2500～3300穴，每穴2～3株。移栽时应把大小、高矮较一致的苗分栽到一厢内，要求做到上齐下不齐，深度不超过子叶，并且边栽边浇定根水，提高成活率。

大田管理1、定植成活初期，浇2～3次稳苗扎根水。2、开花坐果期，可用20～30PPM的辣椒灵喷洒或用坐果灵1片加水2～3公斤蘸花柄，以提高坐果率。3、侧枝出现后，应将“门椒”以下的老叶和侧枝及中上部向内生长而长势又弱的侧枝全部摘除，以利植株健壮生长和田间通风透光。4、开花坐果和果实膨大期肥水齐攻，为防止植株早衰，必须分期追肥，原则上少施多次，每隔15～20天追施腐熟人畜粪水2000公斤，加复合肥5～10公斤，盛果期用0.5～1%的磷酸二氢钾或复合肥液进行叶面追肥。