黄瓜栽培中除要施足基肥外，在栽培中，特别是结瓜期还要经常追肥。定植时可根据情况追施护根肥，当幼苗定植缓苗恢复生长浇缓苗水时，可少量追施速效性氮肥，可亩施5～10公斤左右尿素。当蹲苗结束后瓜秧将近架顶时，在畦间走道边开沟施入优质有机肥，并配合施入磷、钾肥。结瓜盛期每7～10天，隔1次水追肥1次，即菜农所说的“一清一混”。追肥主要以尿素等氮肥为主，配合施入少量的磷、钾肥，以少施勤施为原则，整个栽培过程中掌握“两头少中间多”的原则。追肥必须与浇水相结合。追肥方法上以开沟条施或穴施有利于提高肥料的利用率。

除土壤施肥外，还可以采用根外追肥，即叶面施肥的方法。叶面追肥见效快、利用率高，是目前栽培中常用的增产措施之一。叶面追肥不但可喷施氮、磷、钾等大量元素，而且可追施各种微量元素及各种特制的叶面肥。特别是在黄瓜生长前期和中后期吸收力较弱，对营养反应较敏感时，叶面追肥效果更好。在苗期叶面喷施0.3％的磷酸二氢钾还可促进雌花分化。叶面施肥可结合打药进行，一般7～10天喷施1次。叶面施肥以早晨或傍晚叶面蒸发量较小进行为宜，阴天施用效果更好。施用的浓度不能太高，以少量多次为原则，避免出现肥害。叶面施肥的种类生产中用的较多的大量元素主要有尿素(浓度为0.1％～0.3％)、磷酸二氢钾(浓度为0.2％～0.5％)，微量元素主要有硼酸(浓度为0.01％～0.02％)、硫酸锰(浓度为0.003％)、硫酸锌(浓度为0.008％)等。另外，还可喷施稀土等复合型叶面肥。保护地中，特别是大棚和温室中还可进行二氧化碳施肥，增产效果显著。