肥水是调节营养生长与生殖生长的关键。根据分析，亩产6000公斤黄瓜，需吸收氮素10.5公斤，磷6公斤，钾22公斤。

由于黄瓜根群较弱，不能忍受浓度较高的肥料，所以追肥以“勤施薄施”为原则，以免产生烧根或烂根。定植时，每天上午浇*水，3－4天成活后进入缓苗，经常保持土壤湿润，促使根系早发，防止“花打顶”。从苗期至*雌花开放前，茎的伸长明显增加，称甩蔓期，如肥水不足，及时追施1－2次尿素5－10公斤或人粪尿150—200公斤，以加速幼苗生长。至*雌花着果后，植株生长繁茂，叶片增多，蒸发量大，结瓜多而集中。果实中含水量达95％以上，所需肥水量*．此时应追*重肥，每亩施人粪尿1500－2000公斤，过磷酸钙10—15公斤、草木灰100—150公斤，以保证营养生长与结瓜需要。至根瓜采收后，茎蔓爬到架顶进入开花结瓜盛期，每4－5天追速效氮肥*，每次亩施尿素5—7．5公斤或人粪尿750—1000公斤，结瓜多，生长快，产量高，但结果盛期也是病害发生盛期，要定期喷药防病。