辣椒地膜覆盖定植前的整地施肥：适当减少一些速效氮肥，增加一些磷钾肥。三分之二底肥铺到地面深翻，三分之一底肥开沟集中施用。按80厘米垄距起垄，北方地区的垄高不超过15厘米，垄面宽50厘米，中间高、两边低呈驴脊梁背形。垄面整平整细后，用50厘米的地膜覆盖垄面，两边封压严。南方地区高畦深沟栽培的，特别使畦面平整、无坑凹、土细、无坷垃，这样才有利于覆盖地膜，而且可以发挥出覆盖地膜的效益。整个地膜覆盖工作宜在定植前7至10天完成。