什么是菌丝及菌丝体？

真菌营养生长阶段的结构，用来吸收水分和养料，进行营养增殖的菌体称为营养体。真菌的营养体除少数为单细胞(如酵母菌）外，大多数都是极为细小的丝状体每一根丝状体称为菌丝，组成真菌菌丝的一团菌丝称为菌丝体。极低等的真菌，没有丝状的菌丝体，它的营养体只不过是没有细胞壁的原质团（变形体）。

菌丝通常是圆管状，分枝不同真菌的菌丝粗细不同，一般粗细为5~6μm。幼龄菌丝一般无透明，老龄菌丝常呈现各种色泽，如褐色、棕色、紫色等。菌丝外部为细胞壁，内部为含有原生质、细胞核、液泡和油滴等内含物。细胞核很小，在营养生长阶段不很清楚，但在生殖阶段时，特别是一些较高等的真菌，细胞核就变得大而明显。

低真菌的菌丝一般没有隔膜，管状，内含许多细胞核，全体犹如一个多核的细胞，这种菌丝称为无隔菌丝或管状菌丝。

高等真菌的菌丝，有很多隔膜，分为若干菌丝细胞，每个细胞内含有一至多个核，细胞之间有孔道相通，这种菌丝称为有隔菌丝或细胞状菌丝。

一条管状菌丝或菌丝体的片段为大多数真菌的营养体单位，它在基物上或基物内向各方分枝延伸吸取养料。菌丝一般由孢子萌发后延长形成，或由一段菌丝细胞增长而成。菌丝为顶端生长。但其各部分均有潜在的生长能力，任何一段微小碎片或片段都能产生一个新的生长点，并发展成新的个体。菌丝生长是无限的。