日常生活中如何去除农产品中的农药残留?
日常生活中可采取如下方法去除农产品中的农药残留:
1、贮存法。农药在存放过程中随时间推移,能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的农产品可通过一定时间的存放,减少农药残留量。
2、流水冲洗法。对于叶菜类农产品,如菠菜、空心菜、韭菜、生菜、小白菜等,一般需要用流动的水冲洗2~3遍后,再用浸泡法进行清洗,注意不要在清水中浸泡时间过长。
3、用淘米水洗。将农产品在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水洗干净,能除去残留在蔬菜中的部分农药。
4、碱水浸泡法。有机磷农药在碱性条件下易分解,此法可用于各类农产品清洗。方法是先将农产品表面冲洗干净,再用10~20克/升的碱面水浸泡10~15分钟,然后用清水冲洗3~5遍。
5、去皮法。对可以去皮的农产品,如黄瓜、瓠子、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子等瓜果蔬菜,削皮是一种较好的去除残留农药的方法。
6、焯烫加热法。对芹菜、菠菜、小白菜、辣椒、菜花、豆角等蔬菜,可通过加热去除部分农药。先用清水将表面污物洗净,放入沸水中2~5分钟捞出,然后用清水洗1~2遍。
7、使用专用洗涤剂。这是一种较为有效的方法,比较适合瓜果类蔬菜农产品。专用洗涤剂必须是质量可靠厂家的产品,清洗时也要冲干净洗涤剂,否则易产生二次污染。
8、使用“比亚果蔬农药降解酶”。用其清洗蔬菜,可有效降解农产品上残留的农药。“比亚蔬菜瓜果农药降解酶”能将农产品表面的有机磷农药大分子降解为无毒可溶于水的小分子,从而达到祛除农药残留的目的。
去除农产品中的残余农药的最好方法,是将以上几种方法同时使用:用贮存法后,先用流动的自来水冲洗2~3遍,再采取去皮法或碱水浸泡法、焯烫加热等。
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