香草为特种经济植物，属于中日性作物，对日照长短的要求不严，70―80天就可完成生活史，对土壤、气候的适应能力很强。一般土地都能种植，在我国南北方都能种植。香草抗旱怕涝，选地时应注意。1.选地。香草对土地要求不严，一般年的土壤都可以种植，但需要排水良好，防止低涝。最好不与豆科植物重茬和迎茬。新开垦的生地，蔬菜保护地改种香草可不用施肥；如果太瘠薄地可每667平方米施农家肥5000公斤，也可每667平方米施12公斤二铵做底肥。香草喜通风良好的生长环境，禁止同玉米、高粱套种，避开大风口和不通风的环境。2.整地播种。香草对气候适应性很强，比较耐寒喜良（重霜冻不死）。日平均气温在6℃以上均可播种生长。目前已人工选育很多品种，可根据不同用途进行播种。整地可采用传统的耕作方法，打成垄，垄宽51厘米，垄高20厘米。可根据草用和籽用播种，将垄台勾成平坦沟状，然后用点葫芦均匀点种。草用：每667平方米下种1―1.5公斤。籽用：每667平方米下种0.7―1公斤。为了保全苗，覆盖约3厘米土后，要用碾子镇压。3.田间管理。当苗长至6厘米时，应进行除草。间苗可在除草的同时进行，保持垄台无草。留苗多少，要根据用途而定。草用：苗株距间要小些，约4―6厘米，每667平方米保苗5―6万株；籽用：苗株间距要大些，约8―10厘米，每667平方米保苗2.5―3万株。垄台两间都要留苗，如鸡爪子形。要根据季节和天气情况铲趟，夏季雨水大，杂草长势猛。应及时多次铲趟。