洋姜是很多人都喜欢吃的一种根茎类菜品，它口感脆嫩，不论是鲜食还是腌制，味道都特别诱人。近年来，洋姜的种植面积也不断扩大，成为增加农民收入的一项重要种植项目，那么，洋姜什么时候种植、洋姜种植时间及种植方法有哪些呢？一起来看看吧！

洋姜播种于春季进行。穴播或沟播。种植株行距为50厘米见方。植穴挖松土壤施基肥后播种，但基肥不宜过多。播种深度约10厘米。播后覆土平穴。洋姜播后30天左右出苗。洋姜一年播种，收获后有块茎残存土中，翌年可不再播种，但为了植株分布均匀，过密的地方要疏苗，缺株的地方要补栽。

1、洋姜的繁殖和生长环境

洋姜的生命力很强，在一些山野地带就能生长，对土质没有过高的要求。平时种植洋姜时是以块茎繁殖，大家秋季采收洋姜以后可以把洋姜比较大的块茎保留起来，在第二年春天到来以后把它们取出，进行播种种植就可以。

2、洋姜的播种方法

在每年春天，土壤化冻以后，就可以开始播种洋姜，穴种或者沟种都可以在，株距和行距都应该在五十厘米左右。在种植洋姜时，挖好沟或者穴以后，要入基肥，肥料数量不宜过多，每穴一千克左右有机肥料即可，把洋姜块茎种入以后上层盖土平穴即可。

3、洋姜种植以后的田间管理

洋姜种植以后田间管理比较简单，它在种下以后三十天左右出苗，在出苗齐全以后要及时追肥和浇水。在洋姜生长期间要及时把田间的杂草去除，如果洋姜的茎部长生过快要及时摘顶，这样能让洋姜的块茎更加肥大。洋姜多会秋霜以后进么采收，采收以后带着新鲜的泥沙直接上市出售就可以。

市场需求有限并不代表洋姜市场前景不好：

1、菊芋块茎富含氨基酸、糖、维生素等，质地白细脆嫩，无异味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，若腌制成酱菜或制成洋姜脯，更具独特风味。菊芋是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。

2、菊芋含有丰富的菊糖，利用现代生物技术对菊芋进行深加工精制而成的菊粉、低聚果糖和超高果糖浆，是当今保健食品行业的全能产品之一。

3、果糖发酵后尚可制成酒精，被称为绿色石油，是很好的代用燃料，又是增加汽油燃烧质量的理想提高剂。

4、菊芋可医用，其块茎性味甘平，，利水去湿，可防治糖尿病。

其中菊粉早成为上比较热门的功能性食品，目前仍然呈现海外市场需求量大于国内的情况，我国内蒙古、青海、甘肃等地都有企业在生产，但目前深加工技术的不成熟是制约洋姜国内市场的重要原因之一。