种薯应选择健康无病、无破损、表皮光滑、贮藏良好且具有该品种特征的薯块，如有条件最好选择50克左右的整薯播种，可避免切块传病和薯块腐烂造成缺株，当前冬季生产中使用100克以上的大种薯比较多见，这部分种薯播种前需进行切块处理。1．催芽处理　当种薯生理年龄幼嫩、未过休眠期时需要催芽处理。将需催芽的种薯置于高温、潮湿、黑暗的条件下，促其度过休眠期，然后摊放在散射光下，促芽变壮、变绿。部分品种需在阴凉潮湿处做催芽床催芽，将干净过筛的河沙用25%的甲霜灵或58%的甲霜灵锰锌500倍液，加0.5～1ppm的赤霉素，喷撒在河沙上，边喷边拌均匀，然后做成催芽床，沙厚3厘米，在上面摆放一层种薯，盖2厘米沙，如此摆4层。上盖3厘米厚的沙，保持床内润而不湿，催芽5～7天后检查。播前仍未渡过休眠期的，可再用赤霉素0.5ppm、1000倍多菌灵、0.2%磷酸二氢钾溶液对薯块进行均匀喷雾，自然晾干后播种。2．切块处理　大种薯需要进行切块处理。按国际上通用的切块标准，每个薯块重50克左右，每个切块具有1～2个芽眼，切块应直切，使每个切块上尽量带有顶部芽眼，保持顶芽的生长优势。切块前准备切刀两把，75%酒精或0.5%高锰酸溶液一盆，将切刀浸入消毒。切块时每把刀切一个种薯后浸入消毒液消毒，换另一把刀切下一个，切好的块茎在光照下自然晾干或用草木灰加杀菌剂蘸伤口。切块处理在播种前1～2天进行，切块后适当晾晒，使切块表面伤口愈合，木栓化。切块的种薯较不切块的种薯，发芽速度快。