1.品种选用高产优质、能满足市场需求的甘薯新品种-北京红。    2.抓早 冷棚栽培甘薯要抓住“四早”，即早育秧、早扣棚、早整地做台、早定植。商品甘薯效益的高低与上市早晚有直接关系，只有早上市才能获得较高的经济效益。    3.育苗 时间以3月15～20日为宜，每亩大田需育苗床4平方米、种薯75公斤。可利用暖棚育秧，也可在院内选择背风向阳处扣冷棚。方法是：将土层深挖0.5米，铺上牛马粪20厘米厚，喷水后铺细砂土10厘米厚，再摆放种薯，然后覆盖3厘米厚细砂，盖一层薄地膜用于保温、保湿。    4.移栽 冷棚中栽植甘薯的时间在4月20日，栽秧前15天先扣棚以提高地温。每亩施农家肥4000～5000公斤、磷酸二铵15公斤。整地后做出垄台形，台面宽50厘米，台高20厘米，大行距80厘米，小行距17厘米，株距20厘米。每亩保苗8000株。    5.管理大田生长期间及时拔除杂草。在甘薯块根形成初期和膨大盛期，要适时灌水。8月中旬开始采收。    6.产量与效益平均单株产鲜甘薯0.57公斤，每亩产量为4500公斤，每公斤平均市场价1.60元，每亩产值为7200元，扣除每亩冷棚建筑用的骨架、棚膜、铁线等投入1917元，每亩纯收入5283元。1亩冷棚甘薯的效益相当于10亩玉米的效益。