绿豆在贮藏过程中，容易遭受绿豆象的蛀食，为了防止绿豆遭虫蛀，可以用以下方法贮存：密封法家庭贮藏小量绿豆，可装入塑料袋等密封容器内，当容器内氧气含量降到2%-4%时，绿豆象虫会因缺氧而死亡。拌油法把绿豆放在塑料袋中，按油、豆比例为1：100倒入植物油，然后扎好袋口，反复翻倒，充分拌匀即可贮存。冷浸热烫法用冷水先浸30分钟，再放入沸水中烫30分钟，取出迅速放入冷水中冷却，然后晒干贮存，如开水浸烫的时间掌握得当，发芽率不会受到影响，仍可作种子用。草木灰覆盖法在贮存的绿豆上铺上一层纸，纸上盖10余厘米厚的草木灰，可在较长时间内防止绿豆受虫蛀。