绿豆适应性强，耐瘠薄,耐干旱,是一种用于抗灾、减灾种植的作物。秋绿豆种植宜选用生育期短、产量高、品质好、熟期在６０天左右的品种,如我省培育的豫绿４号、豫绿５号、豫绿６号、豫绿７号等。豫绿４号：该品种株型直立，株高５０厘米左右，特早熟，生育期为５７天左右，一年至少可种２茬，每亩产量在１５０公斤以上，丰产性好，在不同生态地区均可种植。豫绿４号商品性好，子粒粗蛋白含量为２６.０４％，粗脂肪含量为０.７６％，粗淀粉含量为４９.８３％，非常适合做粉丝、粉皮制品，也可作为原粮出口创汇。豫绿５号：该品种产量高，特早熟，生育期在５７天左右，一年至少可种２茬，每亩产量为１５０―２００公斤，丰产性好，在不同生态地区均可种植。豫绿５号商品性好，子粒粗蛋白含量为２６.３１％，粗脂肪含量为１.０６％，粗淀粉含量为５０.６９％，非常适合做粉丝、粉皮制品，也可作为原粮出口创汇。豫绿５号高抗根结线虫病，中抗叶斑病，抗白粉病，抗倒伏，不抗枯萎病，同时在生产中还表现出了较强的抗旱性、耐涝性和耐瘠性，适应性较强。豫绿６号：该品种早熟，生育期为６０天左右，单产每亩在１５０公斤以上，有限结荚且结荚较为集中，适合一次性收获。豫绿６号非常适合生产豆芽，口感好，市场需求量大。豫绿７号：豫绿７号生育期在６０天左右，一年可种２茬，亩产为１５０―２００公斤。豫绿６号也适合生产豆芽，口感和豫绿６号基本相当。秋绿豆的播种期可推迟到立秋前后，但播期愈早，开花结荚时间愈长，产量愈高，前一段时期遭受涝灾的地方应在水退后及时整地，及早播种。每亩播量１公斤左右，行距为０.５米，株距为０.１５―０.２米，一般栽培密度为８０００株／亩，播种时最好采取条播的方式，播种深度为３―５厘米，播种前亩施尿素２０公斤、磷肥１０公斤。绿豆田杂草通常较多，一定要结合中耕及时清除。此外，在苗期用１０００倍液的氯氰菊酯喷雾防治菜青虫，开花期用６０００倍液的敌杀死喷雾防治豆荚螟，对蚜虫可用４０％的乐果乳油１５００倍液防治。