稻田养殖彩虹鲷，是充分利用水资源，增加单位面积产出，调整农业产业结构，增加农民收入的种养结合项目。在种植稻田的田块内放养彩虹鲷，能除掉稻田中的害虫和杂草，可节省稻田除虫、除草所花费的人、物力。另外，由于鱼在田间活动，还能疏松土壤，鱼的粪便含有大量的氮素，也为水稻生长提供了肥料，因而能使稻谷增产5％。15％，每亩可产彩虹鲷30~50公斤，其他成鱼50~75公斤，亩可新增产值800~1200元，亩增利润400~700元。现将其养殖技术简述如下。 稻田选择 套养彩虹鲷的稻田应慎重挑选，一般宜选择水源充足且稳定、水质清新且无污染、注排水方便、保水性能好而且交通方便、水利设施好的田块，面积1~5亩为宜，稻田地段以方便种养管理为宜。田埂高为 80~100cm，宽40~50cm，以确保蓄水和防逃性能。 田块整理 在鱼种放养前，必须对田块进行整理，主要做好鱼凼和鱼沟的开挖。(1)开挖鱼凼：一般1~5亩的田块可挖鱼凼2~3个，建在稻田中央和田埂边，开挖成方形，深1~1.2米，与中心鱼沟相通，一般鱼凼占稻田总面积的15％左右。(2)开挖鱼沟：在离田埂内侧1~.1.5米的地方，开挖外环沟，沟宽0.6米，深0.8~1米，然后在外环沟内田板面上，开挖沟宽0.5米，深0.6~0.8米的田沟，视田块大小而挖成“十”字形或“井”字形，与外环沟相通。在开挖环沟时，可利用土方加高加固田埂，夯实以防渗漏。在田块进、出水口要设拦鱼栅，起防逃和防止敌害生物人池的作用。 水稻种植 水稻种植应注意以下几个方面：(1)品种选择：水稻品种宜选择茎杆坚硬、抗倒伏、抗病害、耐肥力强及产量高的品种；(2)提早育苗：育苗及插秧尽量提前，最好在6月15日之前插完，以便尽早放鱼人池；(3)合理栽插：水稻每亩栽插总穴数在2.5万丛左右，为保证稻田的丰收，插秧时采取宽窄行密植，利用边行优势，适当增加埂侧沟旁栽插密度；(4)注意排灌：为保证彩虹鲷的安全，稻田排灌应保持沟中有一定水位，晒田时间不宜过长；(5)科学施肥：施肥以有机肥为主，稻田翻耕时每亩按200公斤施足有机肥，多铺底肥。追肥宜少量多次，氮肥施用量应低于常规鱼，一般要减少10％~15％；(6)水稻防病：水稻病虫害防治应以生态防治为主，施用农药应选用高效低毒、低残留的品种，忌用剧毒农药。稻田中除草剂应少用，要以手工拔除为主。用药时采用喷雾方式，粉剂在清晨露水未干时喷洒，水剂在露水干后喷雾。喷药时喷嘴向上喷洒，尽量将药洒在叶面上，减少落入水中的药量。施药前将田间水灌满，施药后及时换水，切忌雨前喷药，以免影响鱼类安全。 鱼种放养 稻田套养彩虹鲷时，应注意和[学放养，主要把握以下三个方面：(1)放养准备：稻田田间工程结束后，放养前2周，每亩用75~100公斤生石灰化水泼洒于鱼凼、鱼沟及田块中，以进行消毒，次日用耙子等工具将凼；沟及田底耙动一下，使石灰浆与淤泥充分混合。放苗前一周施入发酵过的畜禽粪肥进行肥水，用量每亩200公斤，以培育水中天然饵料。(2)放养时间：一般在水稻插秧后5天左右，待秧苗返青时放养。有的地方为了增加鱼类生长期，在5月中旬便将鱼种放入鱼凼、鱼沟中饲养，待秧苗返青后再打通沟、凼放鱼入田，也是行之有效的好办法。(3)放养方法：首先是鱼种选择，宜选择体质健壮、活动力强、无病无伤、规格整齐的鱼种；其次是放养密度要合理，一般每亩可放规格5~6cm的彩虹鲷鱼种200~300尾，如果能投饵放肥可增加到每亩放300~400尾，搭配草鱼、鲤鱼等家鱼150~200尾。具体的放养量可根据稻田条件、水质环境、排灌条件及管理水平灵活掌握；最后是放养操作要规范，鱼种人池前要进行消毒，一般用3％~5％的食盐水浸浴鱼体5~10分钟。，放养鱼种运输中的水温与田中水温差不宜超过3℃，应将水温调节到基本一致时方可放鱼。放鱼时间应选在晴天的上午或傍晚，切忌在雨天或晴天正午放鱼。 日常管理 1.饵料投喂：彩虹鲷的食性很，广，是以植物性饲料为主的杂食性，而且很贪食，食量大。在稻田套养的条件下，可以投喂各种饲料，如小麦、玉米、饼粕等均是它的优质饲料。如果养殖规模较大，在条件允许的情况下，可投喂全价配合饲料，全价配合饲料的配方为：鱼粉30％，豆饼20％，面粉15％，玉米粉15％，麸皮15％，酵母2.5％，矿物质2％，维生素0.5％。饲料中蛋白质的含量要达到35％以上。初期饲料中蛋白质含量应为32%~35％，每天投饲量为鱼体总重量的3％~5％。当个体规格长至200克左右，投饲量可调至鱼体总重的2％，并保证饲料中蛋白质含量在27％~29％。当其个体达到300克左右时，彩虹鲷进人生长最快的时期，日投饲量保持在鱼体重的1％~2％，饲料中蛋白质含量在35％以上。饲料可自配混合料，但最好加工成颗粒投喂，同时，每周至少要加喂一次绿萍，以补充饲料中维生素C的不足。在投喂方法上要讲求“四定”原则。彩虹鲷在25~34℃时生长最快，应加大投喂量；在阴雨、闷热等恶劣天气时要减少或停止投喂。每天投喂2次，时间分别在上午8~9时和下午3~4时。 2.水温调控：彩虹鲷适温范围为20~35℃，最适温度为25~34℃，温度降到16℃以下时，很少吃食或停止吃食，其生存最低温度为4℃，最高温度为42℃。尽管其耐温能力比同属的其他罗非鱼要强，还应将其温度调控在其适温范围内，为其快速、健康生长创造条件。 3.水质调节：鱼种下田后，要保持池水呈茶褐色，透明度为25~30cm。一般每周施肥一次，每次施入人畜粪肥，用量按每亩150~200公斤。在天气晴朗、水体透明度大于30cm时可适当增加施肥量；水质过肥时应减少或停止施肥，并注入新水。在高温季节，一般每周换水1~2次，每次换去田水的20~30％。 4.注意巡田：每天要坚持早、晚巡田，观察鱼类摄食是否正常、是否有浮头，检查田埂是否有漏洞，拦鱼栅是否堵塞、松动，发现问题要及时采取措施。 5.鱼病防治：首先要坚持健康养殖，按规程操作，防范于未然。其次，要做好预防工作：一是苗种消毒，苗种下田前用5％的食盐水或0.1mg／1高锰酸钾溶液浸洗鱼体10~15分钟；二是定期消毒，每10~15天施生石灰按每亩15~20公斤化水全池泼洒，每月1~2次调节池水PH值至微碱性，用生物制剂改善池塘微生物结构，改良水质。