想种菜农业网

蟹味菇及温室大棚栽培(上)

热度:140℃ 发布时间:2022-12-20 15:17:44
    蟹味菇又名真姬菇,自然分布于日本、欧洲,北美、西伯利亚等地。其形态美观,肉质脆嫩,口感极桂,味道鲜美似螃蟹而得名。日本从1973年开始栽培,1986年我国从日本引进该品种,现辽宁、河北,山东、山西、福建等省均有栽培。近年来福建省发展较快,形成商业性生产,产品保鲜或盐渍,主要出口日本等国际市场或国内菜市,颇受欢迎。    一、蟹味菇生物学特性    蟹味菇为中低温和变温结实型木腐生菌类,菌丝在5~30℃之间均能生长,以20~25℃最适,5℃以下、30℃以上菌丝生长不良。子实体分化发育温度8~22℃,最适温度12~16℃,8℃以下、22℃以上子实体很难分化。8~10℃的温差刺激有利于子实体的快速分化。菌盖形成后在5~8℃的低温下仍可缓慢生长,但长期的低温会造成菌盖畸形,出现大脚菇。若遇22~25℃较长时间高温,则出现菌柄徒长,菌盖下垂,影响产量和品质。菌丝生长基质含水量以60%~70%最佳。含水量低于45%菌丝生长缓慢、稀疏,易衰老;高于75%菌丝生长缓慢或不生长。出菇前基质含水量不能低于50%,不然子实体分化早而密集,品质差,产量低。子实体分化发育期间要求空气相对湿度85%~95%,尤其是菇蕾期对空气相对湿度要求更高,如空气湿度过低,子实体难以分化,菇蕾易死亡;长期的过湿环境也会影响子实体的正常发育,生长缓慢,菌柄发暗,有苦味,易受病虫害侵袭,出现菇上长菇现象。蟹味菇是好气性食用菌,菌丝体生长和子实体发育都需要充足的氧气。菌丝体生长氧气充足时,会缩短发菌时间,菌丝浓密,生长旺盛。子实体分化发育期间,需要潮湿而空气清新的环境。长菇环境二氧化碳浓度过高时,会造成子实体生长缓慢,且发生畸形菇。    二、温室大棚高产栽培技术    蟹味菇栽培多以熟料袋(瓶)为载体,利用温室和塑料大棚栽培,有利于冬季长菇。    1.栽培季节 本品为中低温性菇类,自然气温栽培以秋季接种、冬季出菇为好。通常南方诸省以9月上旬至10月初接种,12月至春节前后长菇;北方宜于8月初接种,11~12月于温室大棚保护地出菇。由于蟹味菇菌丝培养时间较长,适温环境下需要60~70天接种养菌,夏季移到防空洞、地下室、阴暗通风良好的场所越夏,待秋后温度低于20℃时进房棚长菇。反季节栽培则应于12月初接种,加温养菌,到早春气温回升不低于10℃时进棚长菇。各地应根据当地海拔纬度,灵活掌握。    2.培养料配制栽培容器采用500克罐头瓶或17厘米×33厘米塑料袋。常用的配方有3个。①杂木屑77%、麦麸20%、蔗糖1%、石膏粉1%、过磷酸钙0.8%、硫酸镁0.2%。②棉籽壳50%、杂木屑30%、米糠18%、石膏粉1%、过磷酸钙0.9%、硫酸镁0.1%。③高梁壳40%、棉籽壳40%、麦麸13%、玉米粉3%、蔗糖1%、石灰2%、过磷酸钙1%。上述配方加水拌匀后,含水量掌握在60%~65%,pH7.5,并按常规进行装料、灭菌。
  • 种植技术推荐
更多+
二氧化碳会不会影响灵芝生长发育?

二氧化碳会不会影响灵芝生长发育?

真菌大部分都有着好气性,灵芝就是其中一种,空气中二氧化碳对灵芝子实体的生长发育有很大的影响。近期有种植灵芝的网友咨询想种菜:二氧化碳会不会影响灵芝生长发育?二氧化碳对灵芝生长发育有哪些影响?以下想种菜网就做简单介绍,供网友们参考。二氧化碳对灵芝生长发育的影响空气中二氧化碳的浓度为0.03%灵芝菌丝可...

06-17

栽培灵芝固体培养基含水量多少适宜?

栽培灵芝固体培养基含水量多少适宜?

灵芝子实体发生阶段所需水分大部分是从培养基质中获得,但空气中的湿度也直接影响具分生能力的子实体顶端,湿度低则幼嫩的顶端会枯萎死亡,同时空气中湿度越低则培养基中水分蒸发越快。因此,较高的空气相对湿度对灵芝子实体的生长发育是至关重要的。近期有栽培灵芝的网友咨询想种菜:固体培养基栽培灵芝时适宜的水分是多少...

06-17

用灵芝段木栽培什么时候接种好?

用灵芝段木栽培什么时候接种好?

段木栽培灵芝,就是用树木段作为灵芝的培养基质,将菌种接在木段上,使其生长发育形成子实体。近期有种植灵芝的网友咨询想种菜:用灵芝段木栽培什么时候接种好?怎么样的温度适宜灵芝菌丝生长?以下想种菜网就做简单介绍,供网友们参考。段木栽培灵芝适宜接种时间灵芝在我国南方各地适宜栽培的时间较广,在我国北方则需要根...

06-17

采用段木栽培灵芝,什么时候砍伐段木好?

采用段木栽培灵芝,什么时候砍伐段木好?

段木栽培灵芝的品质和成本远高于普通灵芝,灵芝段木栽培因需要消耗大量名贵木材,对生长环境要求高,产量低,因本远高于袋栽和瓶栽灵芝,但药效可以和野生灵芝相媲美,解决了袋栽和瓶栽灵芝药用价值不高的问题。近期有种植灵芝的网友咨询想种菜:采用段木栽培灵芝,什么时候砍伐段木好?以下想种菜网就做简单介绍,供网友们...

06-17

栽培灵芝用的消毒剂如何配制?

栽培灵芝用的消毒剂如何配制?

和其他食药用菌一样,对于病虫害及杂菌的防治是灵芝生产中的重要环节。从原料处理、菌种扩制,到菌丝生长、子实体发生、成品的贮藏等整个生产过程,都会遭到杂菌和病虫害的为害,轻则正品率不高或减产,重则造成栽培失败和绝收。近期有栽培灵芝的网友咨询想种菜:栽培灵芝常用的消毒剂有几种?栽培灵芝用的消毒剂如何配制?...

06-17

网友评论
评论
发 布

更多种植技术