平菇子实体对敌敌畏等农药特别敏感，容易产生药害。药害的症状是：菌盖停止生长，边缘部分产生一条蓝中带黑色的边，向上翻卷。平菇产生虫害时，如果是菌蝇，最好以灯光诱杀成虫。晚间关闭菇房电灯，点燃带灯罩的马灯，灯后放一张白铁皮，铁皮上涂一层煤油，蝇趋光而来，碰上煤油就会被粘死。或者用几盆水，上面滴几滴松节油，成虫嗅到气味即坠入水中。如果是菌螨，可以放几片肉或骨头作为诱饵，等它们聚积在上面时，将肉或骨头投入开水中杀死害虫。如果是虫害严重，一定要谨慎使用敌敌畏等熏蒸性强的杀虫药剂。用前必须把大小平菇采完。特别注意的是，菇农往往用喷过农药的喷雾器进行喷水，平菇已发生了药害，还不知什么原因。喷过农药的喷雾器，用前必须用开水或碱水刷洗几遍以后，才能使用。