江南花糯系江苏省农科院粮作所1997年育成的糯质玉米新品种，经1998、1999、2000年在浙江、上海、江苏、安徽等地示范种植表现为产量高（1999、2000年江苏特种玉米区域试验产量位居第一）、肉质厚、糯性强、香味浓、外观美，不易与普通玉米混淆等特点。亩产鲜穗1000公斤左右。市场经济效益高于其它品种。 特征特性：江南花糯属早熟玉米品种，在本地种植，春播株高210厘米、穗位90厘米、总叶片数20张，果穗长筒型，穗长19厘米，穗粗4.5厘米，单株结穗平均1.83个，无秃顶，每穗14～16行，籽粒排列整齐紧凑，呈红、白、紫、黑等色。播种至青穗采收90～95天，一般在春季3月上旬播种，至6月中旬采收，如果采用温室、大棚等设施可提早上市10～15天；夏季7月底播种，至10月上、中旬采收。 栽培要点：江南花糯必须与其它普通饲料玉米隔离种植，以防窜粉保证其糯性。种植密度每亩4500～4800株，每穴留一株，以确保鲜穗的商品性和发挥该品种的双穗特性。播种适期为地温稳定在12°C以上，每亩用种量2公斤，每穴2～3粒。对于前茬为水稻的田块冬前要耕翻并增施磷肥。玉米对肥料的要求比较高。早熟栽培因生育期短，必须施足基肥，每亩施复合肥15～20公斤，并要配合一定量的有机肥作基肥。苗肥每亩施尿素10公斤。及早施穗肥，一般在倒三叶（大喇叭口期）前亩施尿素8～10公斤加复合肥15～20公斤，结合清沟培土压肥。 防治病虫：苗期防除地下害虫，将药液直接点射于植株基部。中后期的玉米螟直接影响鲜穗的商品性与品质。一般在大喇叭口期、玉米螟名孵化初期至3龄期以内可用高效低毒农药稀释后拌细泥灌心，也可药液灌心。第一次用药后隔3～5天再防治一次。 适期采收：适时采收是保证鲜食玉米品质的关键。采收适期一般为授粉后的20～25天，或鲜果穗籽粒略显浅色，将鲜果穗带苞叶采下。采下后不宜常温存放，否则品质和风味立即下降，应及时出售。