砖块测定法取麦种两份，选约30平方厘米、土壤疏松、无地下害虫的地段，松土、平整、浇透水，用砖块轻轻压实；将两份种子撒在压实的土壤上，再压上砖块，浇透水；每天向砖块浇一次水，保持湿润，5～6天后揭开砖块，就能检查出麦种的发芽率。土壤测定法取麦种两份，每份100粒，选择肥沃、疏松、保水性好的土壤；翻土平整30平方厘米，开两条沟，把两份麦种分别播入沟内，盖好土；7天后刨出麦种，即可测定出发芽率。细沙测定法取麦种两份，每份50粒，把湿润的细沙倒入两个盆中；把两份麦种分别撒入，播种深度约3厘米，以后保持细沙湿度；7天后刨出麦种，即可计算出发芽率。卫生纸测定法取麦种两份，每份50粒，先将卫生纸弄湿，摆平放在器皿中；在卫生纸上摆放麦种，摆一层，盖一层卫生纸，直至把麦种摆完，保持卫生纸湿润；7天后揭开卫生纸，计算麦种的发芽率。湿毛巾测定法取麦种两份，每份50粒，先把麦种放在水中浸泡24小时；然后将麦种摆放在两条湿毛巾上，边摆边将湿毛巾卷起，以后每天保持毛巾湿润；7天后拉开毛巾，即可测定麦种的发芽率。快速测定法将小麦种子用28℃～30℃的温水浸泡3～5小时，充分吸水膨胀；选择具有代表性的种子，用刀片沿麦粒的腹沟切成两片，留取带胚部的一半，另一半弃之；将切取的麦种均匀摊在培养器皿或瓷碗中，然后将1份红墨水加19份清水混匀配制成5％红溶液倒入，浸没种子；染色5～10分钟后，用清水反复冲洗数次；观察种子的胚，不着色或仅带浅红色的即为具有生活力的种子，如果胚部呈红色与胚乳着色程度相同，即表明该种子已经丧失了生活力。数出具有生活力的种子数目，除以供测试种子的总数，即可得出该麦种的发芽率。