玉选一号黑小麦是玉田县国营原种场1999年从黑小麦变异株中选育而成的，是黑小麦族的佼佼者。它具有以下突出优点：一是保健作用。麦粒紫黑，含硒量高，可作为防癌保健专用小麦。二是可作为黑小麦专用饺子粉、面包粉，黑方便面、黑麦片等保健食品，是超前型的优质小麦。该品种的特征特性：1、该品种中早熟，分蘖力强，成穗率高。苗期叶色浓绿、叶片宽半葡萄。株高70-75cm 。2、抗逆性强，抗寒、抗旱、抗干热风，蜡质层厚，抗虫抗病。3、成熟期穗层整齐，熟相好，不早衰，灌浆速度快且强度大。一穗30-35个粒左右，千粒穗35-40克，亩成穗40万左右。一般亩产在400-450公斤左右。栽培技术要点：1、适宜中等肥力以上地块，喜肥水，一般要求氮：磷为1：0.8，氧化钾10公斤/亩。2、适宜晚播，一般在10月10日前后播种，亩播量7.5-10公斤，冬前最高亩茎数60万，冬后最高亩茎数70万。3、适时浇好拔节水、灌浆水、麦黄水，并追施拔节肥。