铜麦3号是陕西省铜川市印台区小麦育种中心选育的优质强筋小麦新品种。2000年通过陕西省农作物品种审定。由于该品种既高产稳产又品质优良，因此被陕西省列为重点农技推广项目，在渭北旱塬和同类生态区推广。特征特性　冬性，幼苗平状，分蘖力强，越冬性好，在黄淮冬麦区旱地均可正常越冬。株高85厘米左右，秆中粗，弹性好，抗倒伏，株型适中，穗下节间较长。穗纺锤形，长芒，白穗，有效小穗18――20个，排列适中，中部小穗结实4――5粒，包被适中，不易落粒。粒色白，质角，千粒重40克左右。中熟，抗旱性强于旱地主栽品种长武134，抗干热风，抗黄矮病，中抗条锈病，白粉病轻，综合抗病性强于旱地主栽品种晋麦47。产量表现　2000年18点1328亩示范田，平均亩产337.3公斤，比对照长武134和晋麦47分别增产12.1%和10%。2001年春夏连旱，小麦拔节后多次遭受寒流和沙尘暴袭击。由于铜麦3号抗逆性强，在灾年仍获丰收。一般旱地亩产250公斤――300公斤，高产地区亩产400公斤以上。品质　陕西省种子管理站对2000年小麦区试品种统一进行了品质分析，达国颁一级优质强筋小麦标准，可代替进口优质强筋小麦生产优质面包。适宜地区　根据区域试验和跨省生产示范结果，在黄淮冬麦区适宜冬性品种种植的旱地均可试种。包括甘肃东部，陕西渭北、山西中部和南部，河南北部，山东、河北南部。一般旱地亩产200公斤――300公斤，旱肥地亩产400公斤以上。栽培技术要点　播种期与一般冬性品种相同，多在9月中下旬。适期亩播种量8――9公斤，播期延误时，适当增加播种量。施肥以底肥为主，占总用量的70%以上，氮磷比例为1：0.5――1，缺钾田块可适量施用钾肥。返青到起身期每亩趁墒追施尿素5――8公斤。在白粉病和锈病发生年份，用粉锈宁喷雾防治。灌浆初期和中期用1%尿素溶液加0.3%磷酸二氢钾溶液各喷雾一次，对提高籽粒品质作用较大，应引起足够重视。