玉米套种草菇，可以利用玉米茎叶做天然遮荫屏障，依赖太阳的辐射热和原料发酵产生的热，以满足菌丝和子实体生长发育所需要的热量，且大面积栽培不受条件和设备的限制。现将玉米套种草菇的技术介绍如下。一、原料的酿制及发酵处理。选择优质无霉变的棉籽壳、麦秸、玉米秆、棉花秆及稻草等，根据不同的原料，分别采用粉碎、碾扎、切段等处理。各种培养料配制：麦秸粉、玉米秆、棉籽壳或棉花秆粉各29%，用5%的石灰粉拌匀后，再加入辅料玉米面、豆饼、磷肥各3%，经充分拌匀后发酵，一般堆高60-80厘米，覆盖塑料膜，气温低时要加盖草帘。第二天堆温在40-50℃，第三天可达到60℃左右时，再翻堆1次，一般发酵4-5天，在发酵后至播种前必须加入0.1-0.2%多菌灵(浓度为50%)，并翻拌均匀。二、玉米套种草菇技术1、场地选择：场地要选在地势较高、平坦、不积水、水源方便、土壤肥力中等以上的大面积玉米地里。2、玉米的种植方式：玉米按常规法种植，下种前施足底肥，浇足底水，耕耙平整，按等行距66厘米，株距33厘米，每亩留3000株。或者采用宽窄行，行宽66厘米，株距55厘米，每亩留3000株。挖窝或开沟点播均可。3、菇床制作：当玉米株高1米左右，将玉米行间的土铲出培在垄边上，做成宽46-52厘米，深20厘米，长度以玉米畦长或便于管理而定。临播种前3-4天，在床内浇透底水。在床底土稍干后，在床底撒一层石灰粉即可。4、播种：将已配制好的培养料，按每平方米下料20公斤计算铺在菇床上，把表面修整成中间稍高，两边稍低，畦显弧形后，将菌种撒播在表面或分层播种。播种量为干培养料的10%或多些。靠边缘5-6厘米处播种量要多些，然后稍加拍实，上盖塑料膜或草被。5、草菇的管理：草菇生产周期短，种至收只需12-14天。管理好坏会直接影响产量和质量，特别是控制好温度、湿度，对菌丝和子实体生育很重要。⑴菌丝阶段的管理。播种后第二天培养料开始发酵而产生热量，菌丝开始萌芽，温度也逐步上升，在3-5天内，料堆中心温度可达40-50℃，这时应掀起塑料膜通风降温。当高温维持4-5天后，温度便开始下降，当降至35℃时，菌丝开始扭结形成子实体原基。此时要特别注意各种病菌的污染，要勤检查，及时防治。⑵出菇后的管理。草菇出菇后生长很快，管理时间短，这个阶段所需要的温度，应保持在26-30℃，比菌丝阶段略低4-6℃。这时相对湿度要求达到85-90%，但如果培养料水分含量过大，会导致培养料通气不良，料温上升缓慢，影响菌菇生育，甚至发酸、霉烂、发臭。但如果培养料水分含量低于60%时，会使料温增高，菌丝萎缩干枯，出菇量减少。因此，出菇后湿度控制比温度还重要。浇水时要注意：首先不可用大水浇灌，要采取喷浇方式，喷水量不宜太大，喷水次数要根据培养料的湿度和气候情况而定，一般为1-2次。其次是喷水时要注意水温，如水温太低容易降低料温，影响产菇量，最好是把深水井的水盛入缸内，待水温与空间温度一致后再用。再次要检查培养料的酸碱度，一般要求pH值为8-9，如pH值低，在喷水中加入一些石灰水，以调整酸碱度。